Twintig jaar geleden, toen we begonnen aan dit avontuur, hebben we ook een aantal hoogstamfruitbomen geplant. Die horen er tenslotte bij!
Daarmee is het maken van appelsap van onze eigen hoogstamfruitboomgaard inmiddels een vanzelfsprekendheid. Alles zo opeten of verwerken in taarten en moes wordt wat te veel van het goede. We genieten niet alleen van de smaak van vers geperst sap, maar dragen ook bij aan de biodiversiteit en het behoud van ons traditionele Zeeuwse landschap.
Waarom appelsap van eigen boomgaard?
Puur en natuurlijk: We weten precies wat er in je sap zit, zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen.
Versheid: We sorteren de appels en plukken kort voor het persen. Zo zijn de appels vers en bevatten ze het meeste sap.
Duurzaam: We verlengen de levensduur van de appels, ze blijven immers minimaal 1 jaar houdbaar. Zo verminderen we voedselverspilling.
We zijn ook trots op dit mooie regionale product!
Het proces van appelsap maken
Oogst: We plukken de appels in de eerste helft van september, wanneer ze rijp en sappig zijn.
Persen: Hiervoor wijken we uit naar een Belgisch bedrijf dat voor ons alle appels wast, perst, pasteuriseert en in pakken van 3 liter verpakt. Terwijl wij daarop wachten
We hebben dit jaar slechts 1 appelras mix:
1: Zoete Ermgard, een klein deel Transparante de Croncels en Schone van Boskoop (Goudreinet) & een deel appels waarvan we geen rasnaam meer kunnen achterhalen.
Verpakt in ‘bag in box’ inhoud 3 liter.
Tip voor een heerlijk winters glaasje appelsap: Warm maken en een stukje gember of kruiden zoals kaneel toevoegen! Of kom een glas van dit heerlijke drankje proeven in onze koffiecorner:)
Bewaring: Bewaar het sap op een koele, donkere plaats.
